5.0

孟记传统大刀面

当地一家开了多年的老店,主要经营大刀面及自家卤肉、肉夹馍。大刀面面条比较筋道、口感很不错,加上豆腐、粉条等材料配制而成做的臊子,可干拌亦可加汤食用,再要上三两卤肉及一烧饼同吃,昧道真是不错。赞一个。

太华北路与岳庙街交叉口新华书店对面(近北华太中路)
13572730876

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孟记传统大刀面

当地一家开了多年的老店,主要经营大刀面及自家卤肉、肉夹馍。大刀面面条比较筋道、口感很不错,加上豆腐、粉条等材料配制而成做的臊子,可干拌亦可加汤食用,再要上三两卤肉及一烧饼同吃,昧道真是不错。赞一个。

概述

  华阴的传统美食之一,面用杠子压薄,大刀切细,吃法有汤有干,臊子却有豆腐、粉条,簿筋光的面,拌上油泼辣子,来瓣蒜,撩咋了。是不错家常美食,现在还开发出炸酱等一系列新口味。

  大刀面是华阴地区传统美食之一,有着悠久的历史及丰富的文化内涵;它系用双杖擀成,铡刃(大刀)切就,故名。华阴地区特色的面食,名字宛如华山般的气魄。

  面条做好盛入老碗,食者上前大快朵颐,一口未及咽下,急嚼第二口,一碗下肚,满头热汗,鼻耳畅通,还想再吃,肚腹难容,一步徘徊,怏怏离去。

图片详情

所在地

餐厅名称

孟记传统大刀面

联系电话

13572730876

餐饮地址

太华北路与岳庙街交叉口新华书店对面(近北华太中路)

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